Untuk pertama kalinya dalam sejarahnya, Singapore Food Festival (SFF) berlangsung selama dua akhir pekan di bulan Agustus (21-23 Agustus dan 28-30 Agustus 2020. Bertema ‘Temukan Kembali Foodie in You’, satu-satunya acara di Singapura yang didedikasikan untuk masakan lokal dan bakat F&B lokal, akan menggunakan format virtual tahun ini.
SFF 2020 akan menghadirkan lebih dari 25 mitra F&B yang hadir untuk menyajikan pengalaman gastronomi untuk dinikmati para pengunjung festival di rumah.
Singapore Food Festival (SFF) mempersembahkan suasana makan Singapura akan menjadi nyata dalam bentuk tur kuliner virtual, kelas master langsung, dan kolaborasi koki. SFF 2020 adalah sorotan di bawah kampanye SingaporeRediscovers yang baru-baru ini diluncurkan, yang berupaya menunjukkan sisi lain Singapura, mendorong penemuan kembali pariwisata kelas dunia dan penawaran gaya hidup, melalui permata dan cerita tersembunyi.
Sejalan dengan SingaporeRediscovers, SFF juga mendorong penemuan kembali masakan lokal Singapura – dari kekayaan tradisi kuliner hingga inovasi baru yang terus membentuk budaya makanan Singapura di masa lalu, sekarang, dan masa depan.
Ranita Sundra, direktur ritel dan makan di Singapore Tourism Board (STB), mengatakan: “Festival ini selalu tentang menyoroti lanskap F&B lokal kami yang dinamis dan berkembang. Meskipun kami tidak dapat menyelenggarakan SFF dalam bentuk biasanya, kami sangat senang dengan kemungkinan yang akan dihadirkan oleh edisi virtual pertama festival tersebut. Program tahun ini bertujuan untuk menggabungkan kegembiraan pesta dengan pengalaman yang interaktif dan menarik. ”
Sebanyak 17 masterclass akan diadakan, menampilkan beberapa nama top di kancah F&B Singapura – seperti chef pastry pemenang penghargaan Cheryl Koh dari Tarte oleh Cheryl Koh (mempersembahkan masterclass pembuatan éclair). Chef Julien Royer dari tiga Odette yang berbintang Michelin akan membuat salah satu salad paling populernya, Promenade A Singapour, yang dibuat untuk memamerkan sayuran hijau yang ditanam di Singapura. Bartending honchos Colin Chia dan Charmaine Thio dari bar speakeasy Nutmeg & Clove, peringkat # 32 di 50 Bar Terbaik Asia 2020 akan mengajarkan dasar-dasar pembuatan koktail dan mendemonstrasikan cara membuat dua minuman berbeda.
Bagi pecinta kuliner yang juga suka menjelajah, Virtual Food Tours yang berbaris di SFF tahun ini pasti akan membangkitkan selera.
