Tepat pada 1 Juli 2019., The Apurva Kempinski Bali meluncurkan usaha gastronomi terbarunya dengan pembukaan Izakaya oleh OKU – restoran Jepang yang menambah koleksi, restoran Jepang ini menghadirkan keaslian melalui reimaginasi modern. Terletak di Jl. Nusa Dua Selatan, Benoa, Kecamatan Kuta Selatan, Kabupaten Badung, The Apurva Kempinski Bali.
Pembukaan yang dilakukan ini terinspirasi oleh OKU Restaurant pemenang penghargaan di Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Izakaya by OKU adalah restoran Jepang modern dengan konsep atelier. Kata Izakaya mengacu pada hub setelah bekerja di Jepang, tempat orang berkumpul untuk makan. Restoran Jepang yang baru diluncurkan ini.
Para tamu juga disuguhkan Izakaya yang memiliki konsep dapur terbuka, memungkinkan para tamu untuk melihat secara langsung persiapan hidangan dan keahlian koki yang begitu profesional.
Chef Deni Koswara salah satunya, memiliki pengalaman lebih dari 15 tahun dalam keahlian memasak Jepang telah memilih menu kreatif, terinspirasi oleh metode dan bahan-bahan memasak tradisional Jepang. Beberapa Izakaya dari hidangan khas OKU yang tidak boleh dilewatkan termasuk Karasumi Pasta, OKU Kaarage, OKU Aburi Salmon Roll, Truffle Gyu Don, Saikyo Cod, dan Mizu serta “Okukase”
menu sari khas Chef dengan lima hidangan dan tujuh hidangan yang dipasangkan dengan sake dan koktail khas. Selain itu, berbagai pilihan sake dan shochu tradisional Jepang serta koktail kreatif ditawarkan, dibuat oleh sommelier sake resor.
Menampilkan struktur serba kayu dan warna-warna tanah dengan pencahayaan yang tenang, Izakaya dari 60 kursi oleh OKU adalah tempat yang tepat untuk mengalami budaya makan Jepang di jantung Nusa Dua.
Penasaran seperti apa ? Kamu bisa buktiin sendiri ke Izakaya by OKU di buka dari Senin hingga Minggu, 18:00 – 23:00 waktu setempat.
BACA JUGA MENIKMATI HIDANGAN MEWAH DI THE APURVA KEMPINSKI BALI
