Penikmat kuliner jangan lewatkan, untuk bisa menikmati sajian kuliner yang unik dan berbeda di resto satu ini. Victus Restaurant salah satu tempat kuliner rekomendasi yang wajib kalian kunjungi dengan kulinernya yang begitu khas, serba olahan kambing dan harga yang terjangkau di Tebet, Jakarta Selatan.
Muhammad Arsha salah satu dari tiga pendiri atau pemilik resto mengatakan, Victus Restaurant telah hadir pada Desember 2021, menu perimadona di Victus Restaurant kalian bisa menikmati sajian makanan olahan dari daging kambing. Victus resto juga memiliki peternakan kambing sendiri baik olahan daging maupun susu, berasal dari Australia dan peranakan campuran kambing lokal.
Victus sendiri berasal dari bahasa latin artinya rezeki. Diharapkan restoran ini yang telah berdiri, keberlangsungannya memberikan kelapangan rezeki. Tidak hanya pemilik resto, tetapi juga kepada karyawan maupun pengunjung.
Kambing yang kita tawarkan berkualitas yakni kambing boer (tidak berbau) di masyarakat Indonesia memiliki stigma bahwa daging kambing memiliki bau perengus. Pakan peternakan kambing yang kami miliki betul-betul terjaga, bau kambing itu juga terpengaruh oleh pakan yang dimakan.
Kemudian kedua, pengolahan daging kambing juga memiliki teknik tertentu yang diolah oleh Chief, sehingga daging yang disajikan tetap berkualitas.
“75 persen di restoran ini menggunakan olahan daging kambing yang umum seperti sate, tongseng. Yang berbeda dan unik di resto Victus adalah Iga bakar kambing, Sei kambing atau daging asap biasanya di Jakarta kebanyakan sapi. Kemudian ada kambing telor asin, nasi mandhi kambing itu salah satu menu unik juga”ungkap Arsha.
Kemudian menu makanan lainnya yang bisa kalian nikmati aneka pasta dengan olahan kambing. Dari pihak resto juga telah melakukan riset beberapa resto kambing di Jakarta mereka menghadirkan menu pada umumnya seperti sate atau tongseng sudah banyak di Jakarta. Namun olahan daging kambing yang unik baru ada di Victus Restaurant.
Bagi yang tidak menyukai daging kambing Victus Resto juga memiliki menu makanan alternatif lain, seperti ayam, salmon steak, chicken steak, sate ayam, cemilan tempe mendoan dan masih banyak lainnya.
Arsha mengatakan untuk anak-anak muda juga bisa merasakan sensasi kopi dengan olahan susu kambing. Tekstur kopinya lebih creamy. Arsha mengatakan awalnya orang meragukan karena baunya, namun tidak. Kita juga menghadirkan susu kambing murni, untuk kesehatan tubuh lebih baik. Dan untuk menu minuman yang unik es cendol susu kambing.
Victus Restaurant memiliki pangsa pasar yang segmented. Mereka yang suka daging kambing cenderung fanatik, untuk kalangan menengah dan kalangan menengah atas. Meskipun harga yang ditawarkan tidak terlalu mahal dengan kualitas yang kami miliki.
Sejak dibuka perkembangan bisnis resto di area Tebet, Arsha melihat potensi pengunjung masih besar, dengan rata-rata pengunjung biasanya yang sudah berumur misalnya 30-40 tahun asumsi masyarakat untuk menikmati daging kambing. Tetapi selain pekerja, anak kuliah, hingga keluarga pun juga mulai menikmati. Bahkan ada juga pemesanan untuk acara aqiqah.
Untuk keluarga di Victus Restaurant dengan menghadiri berbagai acara menarik salah satunya Super Victus Idol 2022 yang berlangsung selama 3 bulan, ada babak penyisihan, tim juri, hingga sampai final dan ternyata signifikan berpengaruh. Rencananya akan berlangsung setiap tahun. Dan setiap hari rabu ada live music.
Bagi kalian yang ingin melakukan kegiatan bisnis, fasilitas yang ditawarkan diantaranya ruang meeting dengan kapasitas 10 – 15 orang (layar touch screen, proyektor, dan VIP room dengan kapasitas 20 – 25 orang biasa untuk arisan, pengajian, reuni), smoking area, dan memiliki keunggulan ruang musala antara laki-laki dan perempuan terpisah dan cukup nyaman ber- AC.
Harga menu makanan
mulai dari Rp. 40.000 – Rp. 150.000
Harga menu minuman
mulai dari Rp. 5.000 – Rp 30.000.
Alamat Jl Tebet Barat I RT.01 RW.02 , No 4, Jakarta Selatan.